keskiviikko 26. syyskuuta 2012

Omena ja kardemumma








Sukat ja lapaset kirppislöytöjä, muffinit itse tehtyjä :) Laitanpa mehevien muffinien ohjeen tähänkin:

KARDEMUMMA-OMENAMUFFINIT

• 100 g hiukan jäähtynyttä voisulaa
• 2 dl ruokokidesokeria
• 2 kananmunaa
• 150 g ranskankermaa
• 2,5 dl raastettua omenaa
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 3 tl kardemummaa
koristeeksi raesokeria ja kardemummaa

Vatkaa voi ja sokeri sekaisin ja lisää kananmunat yksitellen edelleen vatkaten. Lisää ranskankerma, omenaraaste ja vehnäjauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja kardemumman. Jaa taikina muffinivuokiin. Sirota muffinien päälle hiukan kardemummaa ja reilummalla kädellä raesokeria. Kypsennä muffineja uunin keskiosassa 225 asteessa 15-18 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita.

Vinkkejä:
• Muffinit maistuvat aika voimakkaasti kardemummalta, parikin teelusikallista kardemummaa voisi riittää, jos ei kaapissa satu olemaan enempää. Mutta hyviä olivat ja katosivat pöydästä nopsasti, taidan tehdä niitä pian uudestaan.
• Jos tykkäät kovasti rusinoista, voit lisätä niitä taikinaan 2,5 dl.
• Löysin reseptin Ann-Kristin Hallgrenin kirjasta Kakut ja muut omenaherkut. Hyvältä vaikuttavia reseptejä löytyy kirjasta moniakin, en taida ihan pian palauttaa sitä takaisin kirjastoon...

19 kommenttia:

  1. Ihania värejä kirppislöydöissä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tuia! Olin erityisen tyytyväinen noihin kirjaviin sukkiin, ovat hienot ja kaiken lisäksi pöydän tuotto meni kissakoti Kattilan hyväksi :)

      Poista
  2. Kiitos maukkaankuulloisesta muffinsireseptista. Menee kokeiluun silla poydalla on kulhossa omppuja MONTA! :) Ranskankerman loytaminen taalta on valilla ihan sattumankauppaa mutta taidanpa tietaa mista sita lahden etsimaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Ina! Kannattaa kokeilla :)

      Poista
    2. Sain vihdoin ja viimein kokeiltua ja hyvia oli. Laitoin vain 2tl kardemummaa ja se oli mielestani ihan sopivasti. Kiitos kivasta reseptista. :) Mukavaa viikon alkua.

      Poista
    3. Hienoa :) Juu, kardemummaa voi hyvin vähentää. Iloista viikkoa sinne myös!

      Poista
  3. Ah, ihanaa: taas uusi omppuresepti! Olen tykästynyt muddinsseihin :O)
    Muutenkin mukava kuvapläjäys.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos KahviKaneli! Muffinit ovat kyllä minunkin lemppareitani, etenkin makeat :)

      Poista
  4. Niin on taas ihania kuvia. Oijoi! Kiitos herkullisen kuuloisesta reseptistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Paula! Pitäisi mennä oikein kunnon kuvausretkelle ulos, syksyn värejä ihailemaan.

      Poista
  5. Hämäävää - eivät ne olleetkaan pullia, vaikka oli raesokeria! ;) Kiitos ohjeesta, menee kokeiluun.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Nuori Emäntä! Tämä oli mukavan simppeli ohje, ja muffinit tuoksuivat kyllä ihan pullilta :)

      Poista
  6. Haa, lapaset vois tehdäkin kokonaan joustimesta. Ei oo tullu koskaan mieleen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentista Oranssi! Juu, kirppikset ovat välillä hyviä käsityömyymälöitä nekin. Joustinideaa voisin itsekin kokeilla.

      Poista
  7. Hei!
    Ihana tuoksu täytti talon: muffinssit juuri uunista ulos!
    Kohta maistamaan, kiitos jakamisesta.
    Ohjeesta muuten puuttuu ne munat,
    arvoin ja laitoin kaksi.
    Menikö oikein?
    Iloa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kääk, vielä muka tarkistin että aineet menivät oikein. Kiitos Doris korjauksesta :) Arvioit ihan oikein, ja nyt lisäsin kananmunat myös reseptiin! Iloa sinnekin ja kiva kun kokeilit :)

      Poista
  8. Onpa kauniita muffineita! Tykkään raesokerista, sekä mausta että ulkonäöstä :) Omenasta saa ihania herkkuja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Luminen :) Juu, noista tuli aika hauskan näköisiä palleroita! Muistan etten lapsena oikein välittänyt omenaisista leipomuksista, mutta nyt maistuvat hyvin.

      Poista
    2. Blogissasi on ihania reseptejä! Oletko kuullut reseptisivustosta Etsiresepti.fi?

      Jos olet kiinnostunut saamaan enemmän liikennettä omaan blogiisi tai muuten vain haluat löytää hyviä reseptejä, suosittelen että lähdet ilmaiseksi mukaan Etsiresepti.fi hakemistoon: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

      Konsepti on jo olemassa monissa Euroopan maissa, ja meidän kauttamme blogit saavat viikottain jopa tuhansia vierailijoita.

      Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

      Ystävällisin terveisin,

      Etsiresepti
      http://www.etsiresepti.fi/

      Poista