torstai 18. huhtikuuta 2013

Tomaatteja ja sadepisaroita





Eilen kokkailin tällaista tomaattikastiketta, helppoa ja hyvää.

Tomaattikastike
- 1 rkl margariinia
- 1 iso punasipuli
- 1 iso porkkana
- pala selleriä
- 2 tlk tomaattimurskaa (esim. Mutti)
- 1-2 valkosipulin kynttä
- puolikas yrtti-/kasvisliemikuutiota (luomu)
- reilu ruokalusikallinen intiaanisokeria
- 1 rkl  kuivattua basilikaa
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- mustapippuria
- 2 dl kaurakermaa

Hienonna sipuli, raasta porkkana ja selleri karkeaksi raasteeksi. Paista niitä hetki margariinissa. Lisää kattilaan kaikki aineet kermaa lukuunottamatta. Keitä n. 30 min. alhaisella lämmöllä kannen alla. Lisää kerma ja tarkista maku. Tarjoile pastan tai riisin kanssa. Leipä sopii tähän kaveriksi myös. Intiaanisokerin ja kaurakerman voi tietysti korvata tavallisella sokerilla ja kermalla.

Lainasin kirjastosta pinon vegaanikeittokirjoja. Minusta ei taitaisi olla oikeaksi vegaaniksi, mutta aina välillä on mukavaa tehdä terveellistä hyvän mielen ruokaa :)

Sade ilahduttaa kummasti nyt. Lumi ja jää on vähentynyt hurjan nopeaan!

10 kommenttia:

  1. Suosittelen Puputytön juhlakirjoja vegaanileivonnaisia jos kaipaa! Ja ihan vaikka katselukirjaksi, oikein herkkuja ovat niinkin. :)

    VastaaPoista
  2. Siellahan ei ole lunta enaa paljoakaan. :) Ja jos vetta sataa niin kylla lahtee. :D Kastike kuulostaa hyvalta. Taytyypa kokeilla. Meilla kun tehdaan tomaattikastiketta viikottais spagetin kanssa (valilla jauhelihan kanssa ja valilla ilman).

    VastaaPoista
  3. No samaa meinasin sanoa kuin Ina, että pitäispä kokeilla. Spagettia menee meilläkin. Tuota intiaanisokeriakaan en ole koskaan kokeillut, mutta Olgan ohjelman myötä kiinnostunut.
    Täällä sataa kans, vaan ei haittaa jos lumet lähtee :)

    VastaaPoista
  4. Kastike kuulostaa herkulta. En ole pitkään aikaan jaksanut tehdä tuollaista "terveellistä hyvän mielen ruokaa", koska ne aika huonosti uppoavat katraaseeni. Jos jaksaisin skarpata, tuosta olisi hyvä aloittaa :)

    VastaaPoista
  5. Ah - ihana ohje. Menee heti kokeiluun! ;o) Ja inkkarisokeri on kyllä ihan parasta ...

    VastaaPoista
  6. Pitäisikin kokeilla tätä. Esikoinen on ollut syksystä asti kasvisruokaa tarjoavassa eskarissa ja nyt on alkanu tulla kommentteja, että kotona ei olekkaan niin hyvää ruokaa. Mulla ei olisi mitään kasvisruokien määrän lisäämistä vastaan.

    VastaaPoista
  7. Voi että - löysin tänne jostain, ihana blogi! :)

    t. toinen lintu

    VastaaPoista
  8. Minä yritän vähän enemmän tehdä edes kasvisruokaa. Pari jaksoa katsoin Olgan kotona, ja siinähän tehtiin ihania kasvisruokia. Taisi olla Olgan keittokirjastakin iloa? Taidan aloittaa sinun tomaattikastikeohjeellasi.

    Hauska maalaus: tomaatti ja porkkana niin rehevinä!

    VastaaPoista
  9. Ostin Olgan keittokirjan ja innostuin tekemään kasvisruokia. En voi sanoa olevani täysin kasvissyöjä mutta nyt reilun viikon ajan olen syönyt pelkästään kasvisruokia.


    pssst. Kiitos kun vinkkasit pöytäliinasta, nyt minulla on omani. Vihreänä! :)

    VastaaPoista
  10. Kiitos vielä kaikille kivoista kommenteista! Tervetuloa lueskelemaan lintuset ja kaikki muutkin :)

    VastaaPoista